Um quilo custa cinco mil euros. Exacto,cinco mil, não há erro.
É este o valor praticado na mercearia/restaurante/cafeteria Deli Delux em Lisboa.
Consigo passar ali, horas, apenas contemplando a vasta gama de produtos gourmets que estão à venda.
As trufas brancas são as mais raras do mundo, pequenos cogumelos que crescem debaixo da terra e que os grandes cozinheiros não dispensam. As de Alba, Itália, são o topo da cadeia e têm uma curta época, entre Setembro e Dezembro. Para as apanhar são necessários cães treinados que podem descobri-las nos pontos mais improváveis do terreno. Mas também os porcos o podem fazer.
A tradição das trufas existem desde o ano 3500 a.C. Existem cerca de 32 espécies em todo o planeta e destas apenas 7 são comercializadas.
Caso visite Lisboa, a loja merece uma visita, nem que seja apenas para olhar.
DeliDelux
Av. Infante D. Henrique
Armazén B, loja 8, Lisboa
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